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こけこっこ

Author:こけこっこ
日本酒好きの自称2級スキーヤー
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今日のつまみは何? 2軒目
日々旨いつまみが無いとね
課長では無い
本日、日本橋で
「出汁」
を飲んできた。

「かつお節だし」と「かつお・昆布合わせだし」

の2種類。かつお節だし旨い。と思いつつ合わせだし飲んだら
角が取れてなめらか。しかし、しかし、どうも引っかかる。なんだろうかと考えたら
どうも化調的な角の取れ方。

なるほど!コブ=グルタミン酸か!・・・・・と・・・浅はかに思いつつ・・・

複雑な感じ・・・・・・

個人的には「かつお節だし」が好みで旨い!
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